Jag ljög lite i mitt förra inlägg... Jag satte inte en surdeg igår, utan en deg utan surdeg i. Principen var densamma som när man bakar med surdeg, man gör degen på kvällen och sen använder man den dagen efter. Detta hade man dock bara 3 g jäst i och det var ett superbra recept för man behöver inte knåda och inte låta det jäsa jättelänge bara vika ihop degen, jäsa 30-60 minuter och sen in i ugnen. Så idag fanns det nybakat bröd när Daniel vaknade!
Receptet finns här och jag kan verkligen rekommendera det till alla som funderat på surdegsbröd men tycker att det verkar lite krångligt. Börja med det här, enklare kan det inte bli!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar