14 juni 2013

Barn och mat...



 

När man har barn så är mat ett ämne som ständigt gör sig påmint. Här hemma har vi en tjej som alltid varit lite knepig med mat samtidigt som hon ibland förvånar en... Vissa dagar äter hon bara pastan från tallriken och ibland äter hon allt utom pastan. Dessutom gillar hon saker som rå vitkål och chevré men vägrar ens smaka färska jordgubbar och hallon. 




Elliot däremot gillar än så länge det mesta men han tycker inte så mycket om att äta. Ofta sitter han och spottar och fräser medan man matar honom vilket ofta innebär att man har bebismat högt och lågt när man är klar. Men om han får leka med sin vattenflaska och gärna någon leksak så kan man få honom att gapa ganska snällt utan att han spottar alltför mycket och så äter han upp hela sin portion.

Idag var det dock mycket spott och fräs och efter halva portionen var det tvärstopp. Då testade jag att ta Toves sked med lite tomatsoppa på. Det passade och han gapade snällt. Sen tog jag samma sked och gav honom av hans egen mat och då lyckades jag få honom att äta upp nästan allt som var kvar... Lättlurad!


Kvällens måltid avslutades med att Tove åt upp det sista av Elliots mat och sen åt de två majskrokar var. Tove doppade sina i tomatsoppa... Eftersom Daniel är på fiskeresa så fick det bli fredagsmys med popcorn och filmen Tingeling. Det var popcornpremiär för Elliot och jag kan lova att det var väldigt populärt!

11 juni 2013

Nya grannar


Idag har vi haft en riktig utedag. Daniel håller på att bygga en massa i trädgården med lite hjälp av mig. Jag har burit betongplattor och skottat jord. Tove har mest gått runt mer hörselkåpor och lekt. Resultatet kommer att bli superbra och bilden ger en liten förhandstitt på bygget...

 
På eftermiddagen hörde vi ett välbekant ljud från grönområdet bakom vår tomt. Bäääää!
Varje sommar har vi haft sommargäster från Vallby friluftsmuseum och även i år har vi fått besök av sju tackor och tio lamm. Supersöta är dem och sätter man sig på huk vid vår häck ser man dem när de är i vår del av hagen. Tove och jag kröp igenom häcken för att titta på dem och Tove tyckte att det var väldigt spännande med nya grannar.


10 juni 2013

Samling vid vattenhålet

Luna räds inte vatten. Hon kommer gärna och dricker under vattenkranar och när man duschar så har man en kompis på badkarskanten.


 


09 juni 2013

Sovplatser

Vår lilla sköldpadda gillar att sova nära våra barn. Eller rättare sagt hon vill gärna sova nära dem när de inte är där. Hon sover gärna i Toves säng, på skötbordet och i Elliots säng. Helst lägger hon sig halvt dold under täcket eller på huvudkudden. Luna gillar också barnens sängar men hon är lite svårare att få med på bild eftersom hon kryper helt under täcket. En dag gick jag och letade överallt (och var rädd att hon smitit ut...) innan jag till slut hittade henne under Toves täcke, innanför påslakanet. Knasbollarna!





08 juni 2013

Mina älsklingar


Igår var vi hos Daniels chef på middag. De bor helt fantastiskt norr om Fagersta i ett rött hur mer vita knutar på en stor sjötomt. På tomten finns även en stuga intill huset och en sjöstuga längst nere vid vattnet. Så ser mitt drömboende ut om sådär 20 år när ungarna flyttat hemifrån. Jag väntar gärna med att flytta ut på landet åtminstånde tills barnen har körkort så att vi slipper skjutsa dem överallt!

Det var en riktigt trevlig kväll och barnen skötte sig ypperligt! Jag hade såklart kameran med mig och fick några fina bilder på mina älsklingar!










07 juni 2013

Grattis Viktor 3 år!


Idag fyller en av Toves bästa kompisar Viktor 3 år! Stort grattis på födelsedagen!!

03 juni 2013

Budapesttårta


Chokladtårtan fick sällskap på Toves kalas av en blivande klassiker här hemma, Budapesttårtan! Vi är barnsligt förtjusta i marängtårta både jag och Daniel och den här tårtan har är supergod. Peceptet är baserat på budapeststubbe men jag har gjort runda marängbottnar istället och som fyllning hade jag hallon och nektariner. Två av bottnarna var med kakao och två utan. Grundreceptet finns här och jag gjorde dubbel mängd.




Budapesttårta

Ingredienser
4 dl      äggvitor(ca 12 st)
6 dl      strösocker
10 msk   snabbmarsanpulver
200 g    finhackade  hasselnötter
3 msk kakao (kan uteslutas)

3 dl vispad grädde
2 mjuka mogna nektariner
100 g hallon
100 g mörk choklad

Gör så här
 1. Sätt ugnen på 175 g. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning så att marängmassan blir tjock och styv. Vänd  i marsan, nötter och kakao  om så önskas
2. Rita upp 4 rundlar på bakplåtspapper. Jag använde en uppochnervänd tallrik som mall. Bred ut eller spritsa marängsmeten . Grädda i 15-20 min.
3. Låt kakan kallna helt och ta bort bakplåtspappret. Varva bottnarna med grädde och nektariner och hallon.
4. Smält blockchokladen över vattenbad. Ringla den sen fint över tårtan med en sked. Dekorera eventuellt med grädde och hallon. 

02 juni 2013

Fantastisk kladdkaka med fudgeglasyr


Till Toves kalas gjorde jag en chokladtårta som är helt fantastisk! Jag hittade den på Bloggen Bakverk & Fikastunder och den var precis lika god som den ser ut. Kladdig och riktigt chokladig! Daniel kom på att det nog vore gott med rostade hasselnötter på den och det blev en perfekt kombination av knaprigt, segt och kladdigt!




Kladdkaka med fudgeglasyr

Botten
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 g i 20 min. Låt svalna ca 10 min.

Glasyr
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl sirap
100 g mörk blockchoklad
100 g smör
100 g rostade hasselnötter

Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge. Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. Det tar nog ca 3 h. Hacka hasseönötterna och strö över kakan efter att fudgen fått stelna ca en timme i kylen.


01 juni 2013

Härmapa - Cakepops


 


När jag började planera inför Toves kalas så tänkte jag att det vore kul att göra en fin tårta. Jag hade tänkt göra en fin bamsetårta som jag sett på bloggen Bakverk och fikastunder. Men när det var dags så insåg jag att jag inte kände för att köpa en massa färgad sugarpaste och så för att fixa det utan hellre hittade på något av det vi har hemma. Så då föll valet på att göra Cakepops. Jag har aldrig gjort det förut men jag har länge tänkt att det verkar kul att göra och att de går att variera i oändlighet är ju superbra. Man tar helt enkelt det man råkar ha hemma eller det man är sugen på. Jag hittade ett bra inlägg med tips på bloggen Sockerrus och jag härmade hennes grundrecept. Så detta får bli  mitt bidrag till veckans Härmapa på bloggen Sveas.




Jag ville göra två olika sorter och eftersom mina cupcakes har varit väldigt populära tidigare så fick det bli en variant av dem. Första varianten blev Morots Cakepops. Jag och Tove bakade Leilas fantastiska morotskaka och dagen efter blandade jag kaksmulorna med Philadelphiaost. I frysen hade jag chokladmuffins så jag gjorde samma sak men hällde även i en gnutta espresso för att få till lite kaffesmak. Sen fick de ligga i frysen tills jag hade tid att fixa chokladen.



Jag doppade avklippta grillpinnar i choklad och stack in dem i bollarna och sen täckte jag dem med choklad. Vit choklad till morotskakan och så strödde jag på lite limeskal. Till choklacakpops hade jag tänkt bara mörk choklad och strössel men eftersom det blev lite vit choklad över så blandade jag ut mörk choklad i den. Tyvärr glömde jag att tillsätta kokosfett när jag smälte den vita chokladen men det blev bra ändå. Kokosfettet fick jag dock med i chokladvarianten och det gjorde att det blev lite lättare att arbeta med och få ett jämnt resultat eftersom chokladen då blev lite rinnigare. Än har jag inte smakat på godsakerna men jag hoppas att de faller födelsedagsbarnet i smaken!


Fler härmapor finns här.

Vår stora tjej blir 3 år!


Idag fyller vår älskade Tove tre år. Det är ju helt sjukt vad tiden har gått fort!! Det känns som igår när vi var på BB och fick träffa henne första gången. Men samtidigt så kan jag knappt komma ihåg hur det var att vara utan henne och framför allt så hon en självklar del av mitt liv att jag inte kan tänka mig det utan henne!

Tove 6 dagar gammal, 1 år och två år.


Vår lilla tjej får mig att bli förälskad på nytt varje dag. När man hör hennes dörr öppnas på morgonen och hon kommer ut nyvaken och lite rufsig i håret och ler sitt söta leende och gör ett mysljud som är svårt att beskriva men som jag älskar så smälter mitt hjärta!


Vår lilla tjej är dessutom den som kan få mig mest arg av alla jag känner. Hon har haft en period då allt varit fel med massor av tårar gnäll, skrik och trots. Ibland finns det dagar som jag skulle kunna betala vad som helst för en hel dag bara för mig själv. Utan att behöva ta hänsyn till någon annan. Men den känslan försvinner ofta lika fort som den kommit! Hela mitt liv kretsar ju kring Tove och lillebror Elliot och det är ju precis så jag vill att det ska vara!


När vår lilla tjej säger "-Mamma, lilla vännen, kan du hjälpa mig och bygga med lego"eller "-Mamma, jag är inte din älskling, jag älskar Ejjoll" får hon mitt hjärta att smälta!

Vår lilla tjej är underbar och en av de tre bästa sakerna som hänt mig! Och imorgon fyller hon 3 år!!

29 maj 2013

Kalasbakning


På lördag fyller vår underbara tjej 3 år och då blir det lite kalas för familjen. Eftersom jag älskar att baka så tar jag alla tillfällen jag kan för att få bjuda på något gott och idag har jag börjat med lite sötsaker till Toves kalas. Jag och Daniel kommer nog få sockerchock på lördag med tanke på att vi hållit oss till LCHF i en antal veckor nu men så får det bli. De färdiga skapelserna kommer att presenteras en annan dag...

25 maj 2013

LCHF Kesoplättar


Vissa dagar är det skönt att slippa planera mat eller att försöka komma på vad man är sugen på och dessutom laga den maten. Äter man dessutom LCHF så är det ännu mer att klura ut varje gång man ska göra mat och i kombination med att hitta mat som faller i smaken hos en treåring så blir det ännu värre. Då är det skönt att ha en nödlösning. En rätt som man alltid är mer eller mindre sugen på, som barn gillar och som är ok gällande LCHF. Min nya lösning är kesoplättar. Jag har hittat receptet på 56 Kilo och i min variant har jag bytt ut kokosnötsmjöl mot mandelmjöl. När jag och Tove äter plättarna gör jag dubbel sats... Hon älskar dem och äter lika många som jag gör!


Kesoplättar 
 
Ingredienser - 1 person/4 plättar
2 ägg
125 gram keso (halv liten burk)
1 msk fiberhusk
1 tsk mandelmjöl
1 krm bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
nypa salt

Gör så här
Mixa alla ingredienser med stavmixer. Låt stå några minuter så att smeten får tjockna något. Stek plättarna på ganska låg värme. Plättarna blir lite geggiga innuti så det är bra att låta dem stelna innan man vänder dem.
Servera med grädde och hallon. Eller sylt om man struntar i kolhydraterna.

23 maj 2013

Ny favoritbutik!


Just nu är det lite stiltje på min blogg. Anledningen är att jag inte haft mycket tid att sitta och blogga... Vi har ju haft familjen Brännström på besök förra veckan. Det var riktigt mysigt att bo här allihopa och vädret var ju helt fantastiskt så det blev en massa mys i trädgården med grillning och glada barn.

I tisdags var vi iväg och shoppade lite på Erikslund och där har öppnat en ny butik som heter Tiger. Och oj vilken rolig butik. Min första känsla var att den är som den klassiska butiken Søstrene Grene på strögen i Köpenhamn. Butiken säljer massor med olika saker och det mesta kostar 10 eller 20 kronor. Det är leksaker, pysselgrejer, porslin och en massa annat. Nu när jag läser min beskrivning så inser jag att det låter som att det är en massa krimskrams de säljer men det är fina saker och det är helt omöjligt att gå ifrån butiken utan att handla! Jag köpte en blomformad talrik som man har till färgen när man målar, ett munspel och en påse fina träpärlor med snöre att knyta halsband av. Allt gick på 40 kr. Jag kan verkligen rekommendera ett besök i butiken!

Tallriken använde vi direkt när Tove skulle måla och den var väldigt populär... Till och med så poppis att hon hellre målade på blomman än  på pappret. Resten av inköpen skall slås in i presentpapper till Toves födelsedag.

Elliot är glad trots att han inte fick hjälpa till att måla.

Ett av dagens fynd, 10 kr!

Konstnärens verk...

11 maj 2013

Testkaniner


Härom dagen var vi och hämtade ett trevligt paket med posten. Det var paketet med Lego Duplo från Buzzador. Efter att vi hade ätit fick Tove öppna det och givetvis blev hon väldigt glad! Paketet innehöll ett gäng klossar, tre fönster, en nalle och lite annorlunda bitar i fina förger. En del av bitarna kändes ganska retro vilket gjorde mig glad. Det var som när man var liten fast i finare och fler färger.

Tove började bygga direkt och precis som med allt annat Duplo så älskade hon det. Även Elliot gillade det men tyvärr slutade det men att Tove inte ville låta honom leka med hennes nya fina klossar så jag fick till slut plocka undan det.


På tisdag kommer Frida, Erik, Viktor och Klara och ska bo här medan deras badrum renoveras. Då blir det nog mer Lego. Men jag tror nog att de nya bitarna får boa ihop sig med de gamla bitarna då så att det inte blir tjafs då med.


Morgonsällskap


Att gå upp kl 5.30 är ju inte direkt min drömstart på en lördag... Men det är ändå väldigt mysigt när man har den här lille krabaten som sällskap!! Godmorgon hälsar Elliot!

10 maj 2013

Pappapodden - igen!

Ikväll var jag och Bezzie ute på en cykeltur. Klockan var nog över åtta innan vi kom iväg och termometern stod fortfarande på 16 grader! Underbart! Äntligen känns det som att sommaren är på väg! och då har vi ändå bara haft några veckors vår...

Jag lyssnar ju nästan alltid på någon pod när jag är ute med hunden och idag började jag lyssna på senaste avsnittet av pappapodden. Det släpptes i  måndags och jag har nog väntat medvetet på att lyssna på det för att det inte ska bli så lång tid tills nästa avsnitt kommer. Sugit på karamellen lite liksom. Vad knasigt egentligen.

Hur som helst... Döm om min förvåning när de i början av avsnittet uppmanar sina lyssnare om att skriva recensioner på podden på Itunes. De tackar för att många kommenterat och sen säger de att de speciellt vill nämna Bezilia på bezilias.blogspot.com som skrivit ett gripande och härligt blogginlägg...

Och ungefär där fattar jag att jag just hört min egen adress! Åh vad kul! De har alltså hittat mitt inlägg och tackar till och med för det i sin podd! Wow!

Senaste avsnittet av pappapodden, och de andra med såklart, finns att lyssna på i Itunes eller från produktionsbolaget Muncks hemsida.

09 maj 2013

Zorro Cykelvagn

Bilden är lånad från http://www.lifequalityproducts.se

Vi har precis beställt en cykelvagn. Jag har tänkt på att köpa en sån länge och nu har vi äntligen slagit till.

Valet föll på en Zorro 3-in-1. Den verkar rejäl och har bra lastvikt och stötdämpning men är inte så otroligt dyr som de lite lyxigare cykelvagnarna är. Vi har tänkt att använda den till och från dagis, när vi åker hem till vänner eller till våra föräldrar eller kanske stranden och så. Några cykelsemestrar lär det inte bli... Så hurtiga är inte vi! Så den här kommer nog fylla våra behov.

07 maj 2013

Utställningsresultat


I söndags var det ju kattutställning. På morgonen lämnade vi Tove hos mina föräldrar och sen åkte vi iväg till ABB Arena här i Västerås. Lily var till en början lite skrajsen men väl i buren blev det lite bättre. Hon skulle upp till domaren först så vi satte oss ganska tidigt vid domarbordet så att hon skulle kunna acklimatisera sig lite. Hon var ensam i sin klass och domaren gav henne mycket bra kritik. Tyvärr pratade han snabbt och ganska tyst så det var lite svårt att höra och när vi sen fick pappret med kritiken så insåg vi att det var omöjligt att läsa. Hon fick Ex 1 men blev sedan utslagen av en annan katt.



Luna är ju i normala fall den coolare av våra två katter, hon bryr sig inte mycket i dammsugare och annat... men på utställningen hade hon inte tagit med sin trevligaste sida. När jag skulle börja piffa till henne inför bedömningen började hon morra och fräsa och satt sen och var allmänt sur på mig innan bedömningen. Det slutade med att Daniel fick visa henne för domaren istället vilket gick lite bättre. Anledningen till det dåliga humöret kan bero på att hon skulle ha p-piller dagen innan och att hon då var på väg att börja löpa och därför var  sur. Inte så konstigt kanske, PMS helt enkelt...

Luna hade en annan domare som var mycket tydligare i sin bedömning och tog sig verkligen tid att studera varje katt. Som tur är hade hon haft två sura katter innan Luna så då blev det inte så dramatiskt med henne. Hon fick väldigt bra kritik och efter att inte blivit BIV så skulle hon i alla fall komma tillbaka för nomineringar. Där gick hon dock inte vidare.

På det hela taget är vi nöjda och katterna har fått en chans att träna igen. Nästa utställning blir nog inte förrän de är över 10 månader och får börja tävla "på riktigt".


Kontroll av huvudform

På allmänt intryck fick Luna bedömningen "lekfull och nyfiken"

Lilys bror Flash.